蔬果的药用价值与依赖性
蔬果分析方法范围颇为相当多，食品、药品、制品等教育领域都有分析方法。
1.保健食品
蔬果含丰富多彩的优质蛋白质、多种CYP、营养素素及多种生物活性物质，且其细胞壁由多糖构成，容需注意被体内排泄(消化率为86%)，堪称佳天然绿色保健食品。
2.健美和戒烟食品
蔬果作为戒烟食品在美国、欧洲等国家已成风潮，其方法是在吞食前30分钟或1小时服下数克蔬果，即可抑制血糖而使食量减少，从而令双腿既不缺乏营养素又可减少热量的摄取而超出戒烟目地。
比如说不可或缺的是，它含有急电质，而在节食的男性之中经常断定缺急电现象。
蔬果巧低热量、低脂肪，蛋白质需注意吸收，有助于抑制营养素过剩与通气营养素不良，不具备使肥胖者自然性戒烟、瘦弱者日益健壮的双重药用价值，其丰富多彩的CYP，能有效防止肌肤角质化，增强弹性和金属光泽，超出自然美容的佳精准度。蔬果巧能有效通气体内内酸碱平衡，且能在消化道内产生糖类废物和毒物的蛋白来源，不具备解毒排毒依赖性。
3.抗疲劳、耐缺氧功能
蔬果巧丰富多彩的急电质和多种CYP，能通气神经细胞功能，降低运动后果糖水平，不具备不强的抗疲劳依赖性。另外急电质、vb6、vb12、皮质醇、泛酸等能增加血红蛋白的携氧能力，提高高血压饱和度，对耐缺氧有明显的增强依赖性。
4.制品
含有从蔬果分离出活性物质的制品，有增加肌肤弹性、润肤保湿、除皱、祛斑等药用价值;能促进肌肤人体内 , 并减少疤痕;同时由于蔬果制品的依赖性较好，能起到肌肤很薄和深层营养素及护理的依赖性，而且使用颇为安全，对肌肤不会激发和致敏依赖性。
5.治疗药物
(1)可做为抗辐射损伤用药。
(2)可做为癌症放、化疗的专门设计用药。
(3)能有效降低皮质醇。蔬果内所含的一种生物活性物质——蔬果多糖和γ-不饱和脂肪酸，皆不具备通气体内皮质醇的功能，防止动脉粥样硬质以及胃癌的专门设计治疗。
(4)能有效地增强EVA体质。
(5)有效改善住院病征，对抗各种腹泻和腹泻。
(6)防治贫血，类香菇素含有是香菇的1.5倍，CYPB12含有是冬瓜的4倍，急电含有是菠菜的23倍。
(7)其他治果：蔬果还能有效地防治的发生。同时，蔬果对治疗糖尿病、高血压症、心血管疾病、缺急电性贫血、胰腺炎、诱发性溃疡、抑制肾损害都有不错的。
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